大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 255 主食
网红蛋糕做法
来源：互联网
2023-02-21 10:40:23 123
网红蛋糕做法
食材
- 鸡蛋 5个
- 白糖 40克
- 牛奶 40克
- 玉米油 40克
- 低精粉 100克
- 白醋 4克
方法/步骤
首先，在盆中打入五个蛋黄，加入40克白糖，40克牛奶，40克玉米油搅拌均匀，然后加入低精粉100克，用z字型手势搅拌成无颗粒状为止。如下图
接着准备一个无油无水干净的盆子打入蛋清，加白醋4克，白糖60克，紧接着用打蛋器搅拌成如下图形状，标准是盆子倒扣着不掉下来即可。
把蛋白分两次倒入准备好的蛋黄中。如下图
接着用翻拌手势快速搅拌均匀，切记绕圈搅拌，因为那样容易搅消气泡。如下图
将搅拌好的蛋糊从高处倒入刷了油的不锈钢盆中，轻震几下，震出气泡。如下图
把不锈钢盆放入烧开的水中，蒸30分钟后再焖5分钟即可开锅取出。
最后香甜可口的蛋糕就做好了。
总结：
网红蛋糕做法技巧：
1、掌握好各种配料比例。
2、掌握好搅拌时间和手势。
3、严格按照步骤准备。
4、控制好蒸蛋糕时间。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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