大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 255 主食
鸭肉10块钱一大锅，好吃到连汤都不剩！
来源：互联网
2023-02-21 10:40:25 277
鸭肉还滋阴健脾、养胃生津、助消化，怕胖的亲们，来点它既能解馋还不长肉，好吃到连汤都不剩！今天介绍一道土豆炖鸭煲，赶紧跟我学起来。
食材
- 半片鸭 950克
- 土豆 2个
- 八角 2个
- 姜 一块
- 植物油 少许
- 盐 适量
- 料酒 2汤匙
- 花椒粉 少许
- 葱 1段
方法/步骤
1、土豆去皮洗净，半片鸭剁成块，洗净、泡几分钟去去血水，捞出控水备用。
2、热锅凉油，放入八角小火煸出香味。
3、放入鸭块大火煸炒，颜色变白、汤里清澈水分减少的时候加入葱姜炒出香味，加入花椒粉提味、烹入料酒去腥。
4、加入没过鸭肉的水，大火烧开。
5、把鸭子捞出来，倒入高压锅压20分钟左右，直到七八分熟。
6、土豆切块，压好的鸭肉带汤一起倒回锅里，放入土豆块、加入盐，大火烧开炖制。
7、汤汁减少、土豆熟烂汤有点变白即可关火，出锅时放入点香菜末提个味即可食用。
注意事项
- 1、土豆块稍大点，炖的稍烂些更会和汤汁融到一起，这样汤泡饭非常好吃，土豆带着肉味更香浓
- 2、植物油放少许就可以，炒鸭肉还会出油，多的话倒出一部分不要，要不很油腻
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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