大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
#家庭厨神#新手也能学会的面包做法，松软香甜
来源：互联网
2023-02-21 10:40:34 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
想吃面包教你在家做，做法详细一看就会，想吃面包再也不用出去买了，不用烤箱不用电饭煲，松软香甜，比外面买的还要好吃。
食材
- 鸡蛋 2个
- 面粉 300克
- 纯牛奶 100克
- 盐 3克
- 酵母 3克
- 白糖 20克
- 食用油 少许
- 蛋黄 1个
方法/步骤
在碗里敲入2个鸡蛋，加入3克盐 3克酵母，再加入20克白糖
用筷子搅拌至白糖化开，在奶锅里加入100克纯牛奶
加热30秒呈温热状倒入蛋液里，再次搅拌至混合让酵母化开。
准备300克普通面粉，少量多次加入搅拌混合，搅拌成絮状之后加入少许食用油
上手给它揉成面团，呈这种光滑状就可以了
在案板上抹一点油，把面团放在案板上揉搓
揉搓十分钟左右，揉成能够扯出一个薄膜就可以了
放在大碗里盖上保鲜膜饧面至两倍大。
面团饧发好之后放在案板上揉搓排气，搓成长条状之后切开6个面剂子
取一个面剂子揉搓一下，轻轻的按扁后用擀面杖擀成长长的
然后放上葡萄干，从一端给它卷起来。
然后再给它滚几下，像这样就可以了，然后从中间给它切开。
在一个大碗里面铺上油纸或者刷油，把切好的面剂子全部整理好放在里面
再次盖上保鲜膜，二次饧面至两倍大，在碗里打入一个蛋黄，把蛋黄搅散
面剂子饧发好之后刷上蛋黄液，给它盖上耐高温的保鲜膜
放进蒸锅盖上锅盖，大火烧开后调成中小火蒸45分钟
关火之后焖5分钟出锅。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
相关文章
