大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 309 主食
家庭自制醋溜土豆丝
来源：互联网
2023-02-21 10:41:10 504
土豆是老百姓日常饮食中再普通不过的一种蔬菜，它可以经受多样的烹饪，炒菜、炖煮亦或是蒸制都是不错的选择，大家完全可以根据个人的喜好选择不同做法，而在土豆的多样烹饪中要数炒土豆丝最为家常，经过炒制的土豆丝，清脆爽口感好的没话说
食材
- 土豆 2个
- 青椒 2个
- 食用油 适量
- 醋 10毫升
- 大蒜 3瓣
- 食盐 少许
方法/步骤
首先将所有的食材都准备到位，青椒2根，将其仔细清洗干净，然后去掉根蒂去掉辣椒籽，将其切成丝，大蒜3瓣，剥皮外皮后用到被拍碎即可；
土豆削去外皮后，将其仔细清洗干净，然后将土豆切成丝，切好的土豆丝放入一个大碗中，加上清水，将其浸泡5分钟，中途过程需要换几次水，保证水的干净；
最后浸泡好的土豆丝再次用清水冲洗干净，放入笊篱中过滤干净其中的水分，待将所有的食材都准备好之后，即可开始炒菜，炒锅置于火上将其烧热；
加上适量的食用油，待将油烧热后，放入拍碎的大蒜，小火煸炒出其中的香味，然后将事先处理好的土豆丝放入锅中，转至大火，同时加上一勺醋，快速翻炒均匀；
然后放入青椒丝，继续翻炒1分钟，再淋入一勺醋，翻炒均匀后加上点食盐调味，便可以关火出锅了。
注意事项
- 先放醋还是后放醋？正确方法应该是土豆丝下锅后即可加上一勺醋，待出锅前再加入一勺醋，这样炒的土豆丝口感便会特别脆爽；
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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