大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 309 主食
土豆是老百姓日常饮食中再普通不过的一种蔬菜,它可以经受多样的烹饪,炒菜、炖煮亦或是蒸制都是不错的选择,大家完全可以根据个人的喜好选择不同做法,而在土豆的多样烹饪中要数炒土豆丝最为家常,经过炒制的土豆丝,清脆爽口感好的没话说
首先将所有的食材都准备到位,青椒2根,将其仔细清洗干净,然后去掉根蒂去掉辣椒籽,将其切成丝,大蒜3瓣,剥皮外皮后用到被拍碎即可;
土豆削去外皮后,将其仔细清洗干净,然后将土豆切成丝,切好的土豆丝放入一个大碗中,加上清水,将其浸泡5分钟,中途过程需要换几次水,保证水的干净;
最后浸泡好的土豆丝再次用清水冲洗干净,放入笊篱中过滤干净其中的水分,待将所有的食材都准备好之后,即可开始炒菜,炒锅置于火上将其烧热;
加上适量的食用油,待将油烧热后,放入拍碎的大蒜,小火煸炒出其中的香味,然后将事先处理好的土豆丝放入锅中,转至大火,同时加上一勺醋,快速翻炒均匀;
然后放入青椒丝,继续翻炒1分钟,再淋入一勺醋,翻炒均匀后加上点食盐调味,便可以关火出锅了。
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2023-09-11 309 主食
鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 494 主食