大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 272 主食
土豆这样做太香了，出锅咸香软糯好解馋
来源：互联网
2023-02-21 10:41:15 277
肉末香辣土豆，既能当菜又能当休闲 小吃，肉末的鲜香和土豆的外酥里绵。新土豆口感特绵软，先用空气炸锅炸香之后再入锅调味，出锅的时候香味扑鼻。
食材
- 土豆 1个
- 猪肉 100克
- 姜 10克
- 红尖椒 2个
- 蒜 3瓣
- 青尖椒 2个
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 老干妈豆瓣酱 适量
方法/步骤
1、猪肉洗净，切成细条状。取一个碗，加入肉末、生抽、料酒、生粉、胡椒粉，腌制20分钟。
2、小红尖椒、小青尖椒去掉蒂和籽，洗净切圈，小葱切段，蒜切末，姜去皮切末。
3、土豆洗净去皮切条，泡在水中去10分钟，捞出来沥干备用。
4、把食用油倒入锅内，打火加热至七八成，蒜末、姜末等放入，爆香蒜末、姜末，倒入肉末炒香。
5、倒入土豆条翻炒均匀，水逐少逐少加入，让土豆吸收水分，炒至土豆熟透而锅里不会余下水分。
6、放入老干妈辣酱、盐、生抽和青红尖椒圈，翻炒均匀。
7、出锅撒上小葱，即成。
注意事项
- 炒土豆条的时候加水一定要一次一次少量的加，因为切的比较厚，这样土豆条比较容易熟。
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