大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 251 主食
酸枣酸酸的,可以做成酸枣糕也可以做成酸枣醋,那么酸枣里的硬壳怎么去除呢?
首先,将酸枣洗净晒干,放在一旁备用
随后,拿出准备好的纱布,将纱布缝制成一个小袋子
将酸枣装入纱布袋子中,在水中反复搓洗
将搓出的酸枣核放在水中洗净,晾干后备用
将晒干的酸枣核用锤子敲开
然后,酸枣的硬壳就被打开了,果仁就取出了
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 447 主食