大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 273 主食
宫爆肉丁的简单做法
来源：互联网
2023-02-21 10:41:31 245
宫爆肉丁的简单做法，几步就搞定了
食材
- 梅花肉 400g
- 熟花生仁 100g
- 油 少许
- 酱油 少许
- 葱姜蒜 少许
- 辣椒 少许
- 香醋 少许
- 白糖 少许
- 鸡精 少许
- 花椒 少许
- 生粉 少许
方法/步骤
小葱葱白和葱叶分别切开，蒜去皮拍碎，干辣椒洗净后剪段，准备好花椒。
猪梅花肉切丁后用料酒、生抽、生粉抓匀腌制2小时，准备好熟花生仁
调料汁：30毫升鲜酱油，30毫升清水，5毫升老抽，15毫升香醋，2汤匙白糖，2克鸡精拌匀。
热锅倒入油，油温5分热把上浆的肉丁捞起下锅过油至全部变色后捞起
锅内留30毫升油倒入葱白、干辣椒、花椒、蒜爆香，再把肉丁回锅煸炒均匀，倒入调料汁烧至片刻。
再把花生仁倒入翻炒均匀后熄火出锅
大功告成，准备开吃喽！
注意事项
- 肉丁要提前上浆腌入味，这样才能保持鲜嫩的口感。
- 花生仁最后加入能保持脆香的口感
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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