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2023-09-11 315 主食
怎样做油淋紫茄好吃
来源：互联网
2023-02-21 10:41:44 210
紫色茄子含有丰富的维生素、纤维素，它营养丰富，味道清香，是夏季人们特别爱吃的蔬菜之一，今天就来介绍一下油淋紫茄的做法。
食材
- 紫茄 400g
- 大蒜 5g
- 姜 4g
- 瘦肉 100g
- 小米椒 2g
- 食盐 3g
- 酱油 3g
方法/步骤
将紫茄400g洗净切成条备用；
将瘦肉100g洗净切成丝备用；
在锅中放入20g色拉油，烧热；
加入切好的紫茄，炸至八成熟后盛起来；
锅中留少量油，加入切好的大蒜爆香；
加入切好的瘦肉丝；
加入3g酱油；
将紫茄倒入锅中，加入2g小米椒；
加入3g食盐；
炒匀后起锅，美味的油淋紫茄就做好了。
小结：
1、将紫茄和瘦肉洗净切好；
2、先将紫茄在油中炸至八成熟；
3、将瘦肉在锅中炒一会，加入紫茄；
4、加入食盐调味。
注意事项
- 紫茄先在油中炸一下，这样口感更好。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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