大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 313 主食
粉面子蒸饺怎么做
来源：互联网
2023-02-21 10:41:45 319
粉面蒸饺是很常见的一种特色美食，吃起来不仅口感好，味道也是特别筋道的，很受大家喜爱的一道美食，粉面蒸饺虽然好吃，但是很多人不会做，那粉面蒸饺怎么做呢?
食材
- 白面 一碗
- 土豆淀粉 一碗
- 黄瓜 2个
- 胡萝卜 1个
- 鸡蛋 1个
- 盐 少许
- 糖 少许
- 耗油 一勺
- 胡椒粉 少许
- 色拉油 少许
方法/步骤
白面和土豆淀粉 1：1 土豆淀粉里可能会有硬疙瘩，一定要捏开，开水和面就可以了，记得开水和面呦 揉成光滑的面团，把面团盖上，醒二十分钟；
这时候黄瓜和胡萝卜用插板插成丝，放一点盐。因为这样可以把蔬菜里的水分分离出去 包起来比较容易；
鸡蛋打散，放油炒成蛋花，晾凉，记住呦，油不要太开八成热的时候放鸡蛋；
等待十分钟，把蔬菜里水分挤出去，然后把晾凉的鸡蛋花放进去，放调料顺时针搅拌；
因为是淀粉和的面，面比较软，面板上撒淀粉，防止面皮粘，就可以包了。馅不要放太多，面皮没有抻力会漏的；
然后包好了，水开后，放蒸屉上蒸8到10分钟 蒸屉上抹一点油，饺子不会粘，大功告成 里面的馅一目了然，吃起来很有嚼劲的。
注意事项
- 东北粉面蒸饺 与广东虾饺不同 所以没那么繁琐
- 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招；
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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