大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
霸王别鸡的做法
来源：互联网
2023-02-21 10:42:04 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
“霸王别鸡”是一道美味，下面是这道菜的具体做法步骤。
食材
- 鳖 1只
- 鸡肉 200克
- 蒜头 3个
- 生姜 3块
- 料酒 3勺
- 酱油 1勺
- 盐 5克
- 老抽 半勺
- 水 半碗
方法/步骤
准备食材，清洗干净
取若干蒜、姜切沫，将生抽 老抽 料酒 盐巴 水倒入调料碗中搅拌备用
大火干炒鳖三分钟，然后捞起，洗锅，在大火下油（可多点油）至烧开，将鳖鸡肉下锅猛炒至肉质有点点收后盛起沥干油
蒜头、生姜下锅爆香，将肉一起下锅中火翻炒五六分钟后将酱汁倒入锅中大火翻炒至颜色变深
炒至颜色变深后盛入砂锅加水慢炖，煮20分钟，完成
注意事项
- 火候和味道一定要把握好，不易着急
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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