大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 272 主食
猪皮这样做，好吃还养颜，胶原蛋白满满！
来源：互联网
2023-02-21 10:42:22 440
肉皮不只能做肉皮冻，也可以热炒，炒着吃的肉皮更有滋味，加上点黄豆芽和小辣椒，绝对是一道兼具美容养颜功能的下饭好菜。
食材
- 猪皮 2大片
- 红椒 1根
- 小葱 3根
- 绿豆芽 1小盘
- 蒜 3粒
- 料酒 1勺
- 蚝油 1勺
- 盐 1勺
- 生抽 1勺
- 姜 1块
- 胡椒粉 1勺
方法/步骤
1、食材备好，先把猪皮清洗干净，然后锅里烧开水放进猪皮，可以加入适量姜片和料酒煮3至5分钟后捞起，拿刀剔除白色的肥肉，然后再清洗一遍。
2、锅里加适量水烧开，放少量的盐，把豆芽放进去焯水，大火焯水15秒后捞出。
3、用凉水过一遍，淋干水分。猪皮切成细条，红椒切丝。
4、姜，蒜切末，小葱切段，葱叶葱白分开。锅里放少许油，把切好的姜葱蒜放进去炒香。
5、炒香后倒进猪皮炒均匀，然后放上料酒，盐，生抽，蚝油，胡椒粉翻炒均匀。
6、再把豆芽和红椒丝放进去大火翻炒。最后撒上葱叶段翻炒均匀就可以起锅了。
7、一道美味的胶原蛋白满满的猪皮炒豆芽已经做好了。
注意事项
- 选择猪皮时要求猪皮色泽白亮且富有光泽，毛孔细而深，去毛一定要彻底，无残留毛及毛根;无皮下组织，要求去脂干净。
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