大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 270 主食
豆豉鱼，香味四溢又下饭，做法很简单
来源：互联网
2023-02-21 10:44:38 472
豆豉鱼是川菜里面很出名的一道，中午路过饭店的时候偶尔就会闻到豆豉鱼的香味。豆豉鱼的做法很简单，自己在家就可以操刀。做好豆豉鱼的关键在于蒸鱼的火候，时间不能太长，以免肉变老。
食材
- 绿辣椒 一个
- 鱼 1条
- 红辣椒 一个
- 豆瓣酱 1汤匙半
- 豆豉 2茶匙
- 洋葱末 1汤匙
- 姜 1块
- 大蒜末 2瓣
- 盐 2茶匙
- 料酒 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 葱花 1汤匙
方法/步骤
1.鱼洗净,倒上料酒，均匀地抹上盐，腌制10分钟。
2.锅开火，倒油，放入鱼，煎至两侧金黄色，盛出。放鱼时的油要温而不热，避免炸焦。
3.锅倒油，放姜、蒜和葱中火炒香，加入豆瓣酱、豆豉翻炒，炒出红油。
4.再将鱼放入锅内，加1汤匙料酒和胡椒片，盖上锅盖，煮2分钟，然后把鱼翻过来，继续煮2分钟，盛出。
5.撒葱花，加一些辣椒丝，更好看，也更美味~
注意事项
- 请点击“投票”以资鼓励！帮到忙了，请在评论中给个“好评”！或者点击右边的“双箭头”分享给其他人！请点击“关注”关注我，谢谢！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
上一篇：制作锅包肉的简便方法 下一篇：我来教你做出好吃的小黄瓜鸡蛋蒸饺
相关文章
