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2023-09-11 312 主食
三角形红酒蔓越莓面包做法
来源：互联网
2023-02-21 10:45:50 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
一直以来非常喜欢去尝试做面包，下面我就根据我的经验来给大家分享一下红酒蔓越莓面包的做法。
食材
- 高粉 300g
- 红糖 60g
- 水 150g
- 红酒 20g
- 蔓越莓 60g
- 核桃 60g
- 盐 4g
- 酵母 4g
- 低粉 适量
方法/步骤
将水，红酒，盐，红糖，高粉，酵母一起放进面包机，启动和面程序30分钟左右，可以拉出薄薄的膜。
面包机和面的时候，先把核桃用开心浸泡十分钟，在油炸一下。脆脆的，口感会更好，更香。
炸好的核桃仁稍微切开，蔓越莓提前用适量红酒浸泡一会儿。
和好的面团切出150g，剩下的加入核桃，蔓越莓。揉至均匀，将两块面团放到温暖的地方进行发酵至两倍大。
发酵好了之后，把两块面团都各自分成两份，滚圆松弛15分钟。
将有果料的面团擀成三角形，从上往下卷起来收口。
没果料的面团擀成薄方形，把有果料的面团包裹在里面，然后收口。
烤箱发酵档发酵到两倍大，筛上低粉，割口。提前预热烤箱190℃，中层烤25分钟左右，第5分钟盖锡纸。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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