大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 270 主食
肉制品中的咕咾肉怎么做
来源：互联网
2023-02-21 10:46:39 103
肉制品中咕咾肉好吃又好做，做法上与糖醋肉段也较为接近，今天来看看如何做。
食材
- 猪肉 400克
- 葱姜蒜末 各15克
- 盐 15克
- 料酒 15克
- 淀粉 30克
方法/步骤
将买好的猪肉400克去皮，留瘦肉，放热水里紧一下，将血水排除，肉质也更劲道。
将备好的肉切成菱形块，肉块用盐15克，料酒15克拌匀，腌约15分钟，加入鸡蛋液和湿淀粉拌匀，在粘上干淀粉。
将油倒入炒锅，烧热，倒入肉块炸至五成熟，倒入漏勺沥油。
爆锅：留油少许，投入葱蒜，辣椒爆出香味，番茄酱烧至微沸，用湿淀粉调稀勾芡
将备好的肉块倒入锅中翻炒。煸炒至熟，出肉香味。
取淀粉20克，加清水调好，倒入锅中进行勾芡，最后在出锅前2分钟放入盐调味，出锅。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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