大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
天麻炖鱼头有什么功效
来源：互联网
2023-02-21 10:53:34 503
天麻炖鱼头有什么功效？
天麻炖鱼头能补脑益智，强身健体。用于神经衰弱，记忆力下降，耳鸣头晕,肢体麻木痹痛。
食材
- 鱼头 1个
- 天麻 适量
- 白芷 适量
- 川芎 适量
- 红枣 适量
- 姜 适量
- 桂圆干 适量
- 黄酒 适量
- 盐 适量
方法/步骤
菜市场买的大鱼头。让鱼老板剁开两半，去鱼鳃和鱼鳞。
回家再次冲洗干净。用厨房纸吸干鱼头表面的水
准备药材，天麻、白芷和川芎。
配料，全部洗干净，红枣去核。
锅烧热加入油，放入鱼头，慢火煎至金黄。熄火，让鱼头冷却，然后再翻面煎两分钟左右，洒少许黄酒。熄火是为了不让鱼皮容易破。
加入热水和配料，除了盐以外。有大炖盅的用大炖盅来炖。炖3小时，水可以用1000克就够了，炖的话水不容易流失。我买的这个鱼头太大，放不下，只能用锅慢慢熬了，用了2000克水，中小火熬2.5小时。
最后加入适量盐调味，喝汤，鱼头盛盘，蘸酱油吃。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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