大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
家庭自制炒土豆丝
来源：互联网
2023-02-21 10:57:30 467
土豆的烹饪方法虽说很多样，但相对来说数炒土豆丝更为家常，也更加适合上班族做，清脆爽口的土豆丝，开胃又下饭，口感好的没话说，不过我们也能发现炒土豆丝看似比较简单，实则制作也有技巧，只有掌握好了其中的方法和妙招，炒的土豆丝口感才会更加好
食材
- 土豆 2个
- 花椒粒 1小把
- 香葱 2根
- 白醋 15克
- 干红辣椒 3个
- 食盐 少许
方法/步骤
土豆2个，削去皮后将其清洗干净，土豆先切成薄薄的片，然后再切成细细的丝，土豆丝放入在清水中浸泡10分钟；
待将土豆丝泡好水，用流动的水将其表面的淀粉冲洗干净，然后控一控土豆丝中的水分，干红辣椒事先放入在清水中浸泡一会；
搓洗干净，干红辣椒剪成小段，控水，准备好食材便可开始炒菜，炒锅中添上点食用油，待将油烧热后放入干辣椒和花椒粒，小火煸炒出香味；
将土豆丝放入在锅中，转至大火开始快炒，快速将其翻炒均匀，沿着锅边淋入少许的开水，翻炒均匀，差不多2分钟的时间；
沿着锅边淋入点白醋，再根据个人的口味加上点食盐调味，翻炒均匀后便可关火出锅。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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