大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 313 主食
家庭自制奶香山药小馒头
来源：互联网
2023-02-21 10:57:30 341
山药的价值丰富，但是味道却比较寡淡，所以家里的小朋友不是很喜欢吃，而为了让孩子可以更好吸收其中的价值，我便选择将山药做成小馒头，这样的食物更好让孩子接受，天热的时候人们喜欢吃冷饮，这个时候便需要吃一些可以帮助健脾胃的食物
食材
- 面粉 300克
- 山药泥 250克
- 牛奶 100克
- 酵母粉 3克
- 鸡蛋 1个
- 白砂糖 10克
方法/步骤
山药一根，削去皮后将其清洗干净，山药切成小段，在锅中添上水，隔水放入山药段开始蒸，差不多15分钟的时间，蒸熟后盛出在碗中；
趁热加上点白砂糖，用勺子按压成泥，让其晾凉，牛奶事先加热下，保证在30度左右的温度，放入点酵母粉，融化好，加上一个鸡蛋液；
一同倒入在山药泥中拌匀，面粉放入在大碗中，分次少许加入山药糊，揉搓成一个光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵，待成原来的2倍大便可；
面团移至在案板上，揉搓排气，整理成长条状，分切成大小适中并且一致的小面剂子，分别整形成小馒头胚子，依次做好所有的，放在蒸屉中二次发酵20分钟；
锅中添上水，待将水烧开后，隔水放入馒头胚子开始蒸，差不多15分钟便可出锅。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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