大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 311 主食
黄焖鸡怎么做
来源：互联网
2023-02-21 10:57:39 346
鲜嫩的鸡肉配上浓郁的酱汁，色香味美，口感鲜嫩不油腻，令人回味无穷，百吃不厌。
食材
- 鸡 半只
- 干香菇 8个
- 水发笋干 100克
- 干辣椒 5克
- 蒜 15克
- 生姜 15克
- 豆瓣酱 30克
- 料酒 15毫升
- 蚝油 10克
- 白糖 1克
- 白胡椒粉 2克
- 鸡粉 3克
- 食用油 40毫升
方法/步骤
将鸡洗净，切成块；水发笋干洗净，切成小段；干香菇用温水泡发后，去根，清洗干净；蒜头切小块；姜去皮切段。
将剁好的鸡肉装入碗中，加入鸡粉、生抽，抓拌均匀，腌制 20 分钟左右，使其入味。
炒锅中注入食用油烧热，放入姜片、蒜头、干辣椒爆出香味，再放入豆瓣酱炒香。
放入鸡肉、水发香菇、笋干，翻炒均匀。
放入适量清水，大火烧开，中火焖 15 分钟
加入料酒、鸡粉、蚝油、白糖，搅拌均匀
最后淋入生抽，加入白胡椒粉拌匀，盛出，装入盘中即可。
注意事项
- 鸡肉一定要腌制更入味
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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