大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 311 主食
适当吃豆制品,可以补充身体基本的所需,豆腐皮作为豆制品中非常经典的一种,其中含有多种营养元素,对于补铁、补钙、补蛋白等都有很好的帮助,豆腐皮可以经受的烹饪多样,凉拌豆腐皮、麻辣豆腐丝等等都是非常经典的做法,大家完全可以根据个人的喜好选择不同做法,想吃便可随手做,在夏天当然是少不了要吃凉拌菜
豆腐皮2张,将其用清水冲洗干净,在锅中添上水,待将水烧开后,隔水放入豆腐皮蒸一会,差不多3分钟的时间便可捞出;
将豆腐皮取出来,控水后切成稍微细一点的丝,胡萝卜半根,清洗干净后削去皮,同样也需要切成细细的丝;
胡萝卜丝放入在开水果中烫30秒钟便可捞出,豆腐丝和胡萝卜丝一同放入在大碗中,香菜2根,摘去根蒂清洗干净后切成段;
大蒜3瓣,剥皮后用刀背拍扁,切成细细的蒜蓉,一同放入在碗中,炒锅中添上少许的食用油,放入葱姜和花椒粒炸香,捞出食材不要;
热油就在蒜末上激发出香味,加上食盐、味极鲜、白糖和白醋,翻拌混匀后便可上桌。
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 495 主食