大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 311 主食
圆白菜、白萝卜、辣椒等都可做成咸菜,丰富了口感的同时还能延长食材的保存时间,咸菜我从不会在外面买,而是选择自己亲手做,酸脆入味,干净卫生,吃着更放心,腌咸菜的方法还是跟着奶奶学的,这个方子奶奶用了30年,特别的实用,每次做好都能被家人喜欢,早餐喝粥或者是吃面条的时候搭配都是不错的选择,掌握好其中的方法
胡萝卜、白萝卜和青萝卜等分别清洗干净后,控干表面的水分,保证无生水,喜欢圆白菜的也可做搭配;
将晾干的食材分别削去皮后,切成条状,同时大葱择洗干净后切成小段,小米辣择洗干净,大蒜剥皮后切成片,生姜切成片;
将所有处理好的食材放入一个干净的容器中,放入一小把花椒粒和几瓣八角,锅中添上适量的清水,加上泡菜盐,差不多500毫升水放入8勺盐;
将其煮开后,关火,充分晾凉,冷却好后,再倒入盛放泡菜的容器中,将其混合拌均匀,装入一个事先杀毒处理好的瓶中,加上一张保鲜膜;
盖好盖子,放入阴凉干燥的地方腌制,差不多3天时间,就可以吃了。
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2023-09-11 311 主食
鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 495 主食