大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 311 主食
红烧鸡块如何做
来源：互联网
2023-02-21 11:00:28 438
红烧鸡块是日常生活中常见的菜肴。炒制程序复杂，用料要求严格，操作工艺精细，是餐厅和饭店必备的一道菜肴。 鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种招待中。
食材
- 鸡腿 2支
- 青椒 20g
- 食盐 5g
- 调料 5g
- 冰糖 10g
方法/步骤
1.鸡腿切成块用料酒腌制半小时
2.青红椒切块备用。
3.香料准备好，葱打结，孜然少许，桂皮一小块，八角两个，生姜两块。
4.腌好的鸡块沥干水分，锅中放适量油，下入鸡块煸炒至鸡肉变白。
5.加入适量生抽，少许老抽，少许蚝油，加水。
6.放入香料和葱，中小火闷15分钟左右。
7.加入少许冰糖。
8.加入青红椒翻炒两下。出锅即可。
注意事项
- 调料不要太多
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