大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 259 主食
榨菜圆椒爆鱿鱼，质地脆嫩，风味鲜美，营养丰富
来源：互联网
2023-02-21 11:01:08 269
榨菜是我们日常生活中十分常见的一种咸菜，是以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一。它质地脆嫩，风味鲜美，营养丰富，具有一种特殊的风味，具有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口。无论是佐餐、搭配肉类烹饪成菜品都十分受人喜欢。
食材
- 鱿鱼 3条
- 榨菜 1包
- 尖椒 1个
- 圆椒 1个
- 蒜末 适量
- 姜 适量
- 蚝油 2匙
- 酱油 1匙
- 生粉 1匙
- 醋 1匙
- 白糖 半匙
- 料酒 2匙
方法/步骤
所用食材。
鱿鱼去内脏、软骨、头部的牙齿，清洗墨汁，扯掉外层黑色膜。
切开鱿鱼片，十字刀法切（45度斜切更美观），不到穿底，再切条。
鱿鱼先焯水，水沸腾加料酒、葱、姜，倒入鱿鱼。
烫15秒捞起来备用。
其他配菜切好，全部齐了，开始爆炒。
热油爆香蒜末，倒入鱿鱼。炒半分钟盛起来备用。
另起锅爆炒配菜，加适量食盐。
加入榨菜翻炒。
倒入鱿鱼翻炒。
白糖、米醋、酱油、蚝油加清水勾芡，倒入。
翻炒一分钟，大火收汁即可。
成品。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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