大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
正宗油炸童子鸡教程
来源：互联网
2023-02-21 11:02:29 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
油炸童子鸡是一种以童子鸡为主要材料制作而成的食材，也是一道广为流传已久的特色美食，因为这家常小菜美味可口，能够因的人味觉大好，因此备受各种各样群体的钟爱。
食材
- 童子鸡 800克
- 香莱 15克
- 小葱 10克
- 姜 5克
- 蒜头 5克
- 米酒 15克
- 酱油 10克
- 花椒面 5克
- 黄豆酱 20克
- 辣酱油 20克
- 白糖 3克
- 盐 4克
- 鸡精 2克
- 芝麻油 2克
- 食用油 120克
方法/步骤
将童子鸡清洗。
葱、姜、蒜清洗，各自切条、片预留。
用花椒面、盐、葱段、生姜、大蒜、鸡精、白砂糖、米酒翻拌后腌制两个小时。
清洗晾晒，再用酱油擦抹童子鸡全身。
锅内下油烧至七成热，放进童子鸡，炸至断生。
色调发红时改文火，盖盖子将鸡焖熟捞起来。
待锅外干烧至八成热时，放进鸡再炸一次捞起来，控干油脂后切片。
浇上芝麻油，将香莱与辣酱油、黄豆酱作营养配餐佐食就可以。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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