大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
鸡蛋豆腐最简单的做法
来源：互联网
2023-02-21 11:03:10 82
鸡蛋豆腐是用豆腐和鸡蛋炒制而成，从准备到上桌只需要5分钟。虽然制作简单，但营养却不低，让孩子多吃这道菜，保证长成大个子。
食材
- 豆腐 100克
- 胡萝卜 1小根
- 鸡蛋 3个
- 蒜苗（或小香葱） 1小把
- 食用油 适量
- 盐 1勺
- 玉米淀粉 1勺
- 料酒 1勺
方法/步骤
首先，我们准备好所需食材，如下图所示；
将胡萝卜洗净去皮，切成小丁，豆腐洗净切成方块。洗净并切碎蒜苗，然后打入3个鸡蛋；
接下来，根据家人的口味添加适量的盐；
充分搅拌均匀，然后加入1勺玉米淀粉，充分搅拌备用；
加热炒锅，倒入食用油。建议使用不粘锅煎炸，这样就不需要放很多油；
油加热后，倒入搅拌好的豆腐和鸡蛋液，并用刮铲将其分散。
当蛋液将要凝固时，将鸡蛋豆腐和堆在一起以形成煎蛋卷。完全固化后，将其翻面至两面都变成金黄色，然后就可以开始食用了。
出锅装盘，即可食用。
注意事项
- 如果没有蒜苗就用小香葱代替。
- 炒的时候不注意火不要太大，容易糊，保持中火就好。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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