大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
椒盐螃蟹的做法
来源：互联网
2023-02-21 11:03:10 403
椒盐炒蟹，可算是最下酒的阳澄湖大闸蟹做法。椒盐炒蟹的做法包括浸、炸、烩三个步骤。吃时最好的配酒便是黄酒，也可配一杯冰凉凉的啤酒。对于喜欢喝酒的人来说，金秋时节的这道椒盐炒蟹可是绝佳下酒菜哦！
食材
- 母螃蟹 3只
- 姜 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 白糖 适量
- 白酒 适量
- 水 适量
方法/步骤
买回的蟹，是海里的两头尖的那种；
洗净，把盖子掀掉，扳成两到三瓣，放入瓷盆中；
放入适量盐，生姜末糖均匀拌动，让料入蟹肉；
倒入高度数白酒50毫升，倒扣一个大碗抛动2分钟，喜欢喝烧酒的，可以适当多放点；
30---40分钟后开盘加3---5滴醋，一点点味精。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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