大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
初冬怎么吃之郫县豆瓣炒包菜,脾胃保健,能提供较多的热量,在秋冬季节更有利于机体抵御寒冷。
包菜1颗,成片剥开盐水中浸泡15分钟后洗净。
用手撕成小块,茎与叶分开放。葱姜切丝。
锅内放油,油热后先下入一大勺郫县豆瓣酱,炒出红油。
放入葱、姜丝略炒,放入包菜的根茎部分炒软。
加入包菜的叶子,加少许糖炒软,加少许醋、淋香油出锅
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 493 主食