大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 271 主食
酱爆肉丁怎么做
来源：互联网
2023-02-21 11:04:43 463
一起来看看吧~
食材
- 梅花肉 300-400克
- 姜粉 半勺
- 生抽 一勺
- 淀粉 一勺
- 花雕酒 一勺
- 黄瓜 一根
- 甜面酱 一大勺
- 葱 三四片
方法/步骤
甜面酱加水，酱和水1:1的比例调稀，备用
梅花肉切丁，加姜粉、花雕酒、生抽、淀粉抓匀，抓匀之后加一点食用油，这样做的目的是避免粘锅。炒锅加热，倒入油，别等油热马上下入肉丁，这样也可以避免粘锅。炒到肉丁变色盛出。
另起一个炒锅，加入油，油微热加入葱片，稍微炒出香味后加入调好的甜面酱，小火，不停的翻炒，炒到水汽蒸发，酱微微变浓稠，全程一定要小火，不然容易炒糊，如果爱吃甜口儿的这时候要加一勺糖，把糖炒化
倒入之前编好的肉丁，翻炒到酱汁都挂在肉上
加入黄瓜丁，翻炒均匀，黄瓜丁断生即可，加入蒜末和一点点香油，拌匀就出锅。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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