大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 258 主食
东北炸辣椒酱的家常做法
来源：互联网
2023-02-21 11:06:24 295
小时候农村一到下霜以后的深秋家里就没啥吃的，奶奶总是用大塑料袋子把抢在下霜前从辣椒秧上摘下的青椒密封上，放在房子里最凉快的地方，可以一直吃到过年都不会坏。
食材
- 青椒 2000g
- 小米椒 100g
- 鸡蛋 1个
- 黄豆酱 15g
- 十三香 5g
- 酱油 5ml
- 洋葱 10g
- 大蒜 1头 5g
- 姜 10克 10g
- 花椒粉 5g
- 油 20ml
方法/步骤
将蒜、姜、洋葱、青椒和小米椒切碎，热锅放油，先放入小米椒炒软一些，在放入蒜末、姜末和洋葱末，翻炒，直到蒜呈现出黄色。
再放入五分之一的青椒末炒香。
放入黄豆酱、酱油、十三香和花椒粉翻炒，油的量大致是黄豆酱的两倍。直到大酱炸出香味。
再放入剩余的所有青椒末翻炒，将杭椒炒软一些，加入适量的水，继续翻炒。
煮开，稍微收一点汁。将打好的鸡蛋液倒入继续翻炒。
继续翻炒，最后看水都几乎没有时收汁盛出。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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