大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 313 主食
孜然羊肉的做法
来源：互联网
2023-02-21 11:10:55 116
羊肉肉质细嫩，属于温补食材，今天给大家分享一道孜然羊肉的做法，因为添加了孜然，没有了膻味，大家可以尝试一下。
食材
- 羊肉 250克
- 姜 适量
- 蒜 50克
- 花椒 适量
- 孜然粉 10克
- 油 10克
- 盐 5克
方法/步骤
首先，准备好这道所需食材，然后按照下图方法处理好；
起锅烧油，放入处理好的羊肉片，姜片和花椒煸炒；
接下来，把羊肉片炒散，放入料酒，生抽，醋继续翻炒；
然后，我们炒至肉片完全变色，放盐和蚝油调味；
这时候，炒至羊肉熟透，放入大蒜片翻炒。
最后，等到大蒜断生，放入孜然粉翻炒均匀就OK了。
总结
1、首先，准备好这道所需食材，然后按照下图方法处理好；
2、起锅烧油，放入处理好的羊肉片，姜片和花椒煸炒；
3、接下来，把羊肉片炒散，放入料酒，生抽，醋继续翻炒；
4、然后，我们炒至肉片完全变色，放盐和蚝油调味；
5、这时候，炒至羊肉熟透，放入大蒜片翻炒。
6、最后，等到大蒜断生，放入孜然粉翻炒均匀就OK了。
注意事项
- 这道菜属于爆炒菜式，所以羊肉片要切得薄一些，让其可以快速熟透。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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