大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 251 主食
蒜蓉粉丝蒸龙利鱼简单做法
来源：互联网
2023-02-21 11:12:29 78
用普通食材，做好吃美食；蒜蓉粉丝蒸龙利鱼，快来和我一起学习吧……
食材
- 龙利鱼 400克
- 金针菇 100克
- 粉丝 50克
- 芝麻油、生抽、蚝油 适量
- 花椒粒、小米椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 小葱 1根
方法/步骤
将粉丝放入容器中，加入热水浸泡变软。
龙利鱼洗净后切成稍微大一些的块状。
大蒜和姜分别切成碎末，小葱切葱花、小米椒切圈。
龙利鱼块中加入姜末和料酒，拌匀后腌制十分钟。
小碗中加入蒜末、生抽、芝麻油、盐和蚝油，混合搅拌均匀成调料汁。
腌制好的龙利鱼装盘，放到开水锅中大火蒸三分钟。
将蒸好的鱼块夹到碗中，加入2/3的调料汁拌匀。
盘中先铺上泡好的粉丝，上面放金针菇，然后淋入剩余的调料汁。
再将鱼块铺到上面，入锅大火蒸七分钟。
另起一锅倒食用油烧热，把花椒粒放进去炒香。
取出蒸好的龙利鱼，上面撒葱花和米椒圈，最后淋上花椒油爆香即可。
注意事项
- 鱼类蒸煮时间不必太久，以免口感过于老了
- 调味料可以按照个人口味调配，不喜欢麻辣味道的就把花椒和小米椒省略
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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