大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 255 主食
【五香鹌鹑蛋】简单做法
来源：互联网
2023-02-21 11:13:22 299
用普通食材，做好吃美食；【五香鹌鹑蛋】简单做法，快来和我一起学习吧……
食材
- 鹌鹑蛋 250克
- 花椒 2克
- 红茶 1把
- 干辣椒 10个
- 小茴香 2克
- 香叶 2片
- 盐 适量
- 白糖、老抽 适量
方法/步骤
将鹌鹑蛋的表皮用流水冲洗干净，坏的挑出来
准备好红茶、干辣椒、花椒、茴香
将鹌鹑蛋放入锅中，水量没过鹌鹑蛋，大火煮开再煮3分钟
另起一锅，加半锅水，倒入老抽、盐、白糖，放入花椒、茴香、香叶和干辣椒
将水煮出颜色，再将鹌鹑蛋放入煮开后，用锅铲将表皮敲开，开小火煮上半小时
煮好的鹌鹑蛋倒入一个大盘中，将汤汁也倒入浸泡24小时，让其充分入味
注意事项
- 将鹌鹑蛋敲开表皮可以更易入味
- 不喜欢辣味的可以不放辣椒
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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