大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
【老干妈拌鸡丝】简单做法
来源：互联网
2023-02-21 11:13:31 77
用普通食材，做好吃美食；【老干妈拌鸡丝】简单做法，快来和我一起学习吧……
食材
- 鸡胸肉 1块
- 老干妈 20克
- 苦菊 20克
- 紫甘蓝叶 1片
- 葱 1根
- 盐 适量
- 姜、料酒 适量
- 生抽、香醋 适量
方法/步骤
新鲜鸡胸肉，洗净沥干备用
锅中烧开水，把鸡胸肉放入，再把葱段、姜片、料酒和3克盐放入锅中，大火煮开转小火
鸡胸肉煮至7、8分钟
把鸡胸肉用漏勺捞出，沥干水分，放在盘中晾凉
先用手撕成小块，再顺着肉丝将它撕成细丝
苦菊洗干净沥干水分切成段，紫甘蓝只取一个叶子，洗干净沥干水分切成细丝
把鸡胸肉丝倒入大碗中，再放上苦菊和紫甘蓝拌匀，
舀一勺老干妈，再倒入生抽和醋一起拌匀即可
注意事项
- 鸡胸肉不用煮时间太长
- 鸡胸肉要等晾凉后再撕，撕时要顺着肉的纹路撕
- 配菜如果不喜欢用苦菊和紫甘蓝，也可以选择其它的
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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