大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 313 主食
家庭自制小炒五花肉
来源：互联网
2023-02-21 11:13:33 448
平时我们在家吃饭的时候，桌上一定会炒上几道下饭的菜。其实平时自己家人在一起吃饭，吃得健康营养才是关键，没有必要讲究炒多少个菜。炒菜是现在很多年轻人特别喜爱的烹饪方法，其实炖菜做起来省时省事，又健康，而且食材可以多样化，一道炖菜中可以放入很多种食材，吃起来也是很丰盛的，而且营养也多样化。今天就来给大家分享一下这种健康营养的吃法，省时又省事，但要注意食材下锅的顺序！
食材
- 土豆 200g
- 青椒 200g
- 胡萝卜 100g
- 粉条 100g
- 五花肉 500g
- 酱油 20克
- 盐 3克
- 醋 2克
- 葱姜蒜 少许
- 食用油 少许
方法/步骤
粉条要用好一些的，纯一些的土豆粉儿或者是红薯粉儿。把准备好的粉条提前泡好，要是没提前泡，做之前用开水泡的快一些。
把所有要用的食材洗净，土豆去皮，把处理好的土豆胡萝卜切厚点的片，炖菜的话不要切的太薄，不然容易碎，青椒掰块儿。五花肉连皮切片备用。炖菜用五花肉肥瘦适中，炖出的菜更香。
锅坐少许油先炒五花肉，放些葱姜蒜粒，喷一点酱油和加饭酒，炒出香味盛到碗中。这一步先不要急着放盐，放盐过早的话，炒的五花肉容易老。
再次坐锅倒油，这个油要稍微多一点，先中火煸炒土豆，煸一分钟后放胡萝卜再炒一分钟。下青椒接着炒一分钟，放炒好的肉片，然后下葱姜蒜粒、酱油、加米酒爆香，加水，水量要稍微多一些，因为还有粉条要烧一下，这个比较吸水，然后放盐、醋，大火烧开。
下粉条一起中火烧，有盖子就盖上，烧五分钟就差不多了。最后收一下汁，小心粘锅，出锅前再扔点蒜末进去就可以了，这一步一定要记得出锅放蒜，会特别的好吃呦！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
上一篇：【清炒腐竹】简单做法 下一篇：家庭自制蒸藕夹
相关文章
