大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 313 主食
【仔姜鸭脯】简单做法
来源：互联网
2023-02-21 11:13:34 119
用普通食材，做好吃美食；【仔姜鸭脯】简单做法，快来和我一起学习吧……
食材
- 鸭脯肉 300g
- 仔姜 100g
- 青椒 30g
- 鲜红辣椒 30g
- 花椒粒 5g
- 藤椒油 适量
- 盐油 适量
- 生抽、料酒 适量
- 淀粉、白糖 适量
- 白胡椒粉 适量
方法/步骤
准备好食材：
鸭脯肉（可以是烟熏好的熟鸭脯肉），仔姜，青红辣椒
将仔姜、青红辣椒切丝备用，鸭脯肉皮和肉分别切条备用
切好的鸭脯肉放入盘中，加少许盐，2勺料酒，胡椒粉，生抽和适量淀粉抓匀腌制一会儿
热锅凉油，油要多一点，油热后放入花椒爆香，放入腌好的鸭脯肉滑炒变色
接着放入仔姜丝煸炒2分钟
放入青红椒丝炒至断生
最后加点生抽，白糖和少许藤椒油翻炒均匀即可关火
注意事项
- 鸭肉上浆可以保证口感滑嫩，注意火候，青红椒不要炒太久，断生即可
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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