大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
家庭自制菠菜小饼
来源：互联网
2023-02-21 11:13:38 315
好吃又营养的蔬菜，换一种形式做给孩子们吃，是一种好的方法。今天要给大家分享的高颜值美味小饼，味道清新自然，不爱吃蔬菜的宝宝都会抢着吃！
食材
- 菠菜 20克
- 面粉 60克
- 鸡蛋 1个
- 山药 140克
- 糖 10克
方法/步骤
首先把菠菜洗净，水开后入锅，焯水1分钟左右，这样能更好去除草酸和细菌残留。防止菠菜中的草酸，影响宝宝对钙的吸收。
打入鸡蛋，加入中筋面粉。用手动打蛋器搅拌均匀，面糊要和我的状态一样稀一点，饼烙出来就会比较薄比较嫩。这一步最好不要偷懒哦，一次要搅拌均匀无面泡，如果家里有筛子的话，最好过一下筛哈。
山药去皮，切块。处理山药的时候，最好还是戴上手套，以免山药的黏液引起过敏，放入锅中，大火蒸15分钟至山药完全熟透。取出蒸好的山药，倒入大碗中，加入细砂糖，捣成泥备用。
不粘锅刷油，倒入适量面糊，轻轻地转动不粘锅，帮助面糊来流动，铺满锅底。开火，煎至完全熟透，取出。面糊倒入锅中，要趁没凝固之前晃动锅体，转动锅柄的时候，离开火源，就不会那么快地凝固了。在煎小饼的过程中，要一直保持小火，慢慢把饼煎熟透就可以啦！
放入准备好的山药泥，用小勺抹平。从一用刀切成小块。绿色的小饼是一种淡淡的草香味，有一种小清新的感觉。可以直接拿给宝宝吃，这种小饼的做法简单，成功率也特别高，我一般都是给宝宝做早餐饼来吃。学会了这个技术，同样的方法还能做成其他的蔬菜饼。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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