大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
家庭自制麻辣香锅鸡翅
来源：互联网
2023-02-21 11:13:37 122
麻辣香锅是近年来特别火的一道美食，不仅食材可以多样话，而且麻辣鲜香的口感，让人一吃就会上瘾。以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点，它属于麻辣口味，特别的受全国食客的喜爱。味道十分美味，而且口味多种多样，可以满足大多数人的胃口喜好，烹饪时间短，3~5分钟即可出锅食用，是很多年轻人喜爱的一种烹饪手段。今天要给大家分享的是用鸡翅和土豆片做出的麻辣香锅，味道也是相当的诱人。
食材
- 辣椒 100g
- 花椒 10g
- 葱姜蒜 20g
- 糖 10g
- 盐 10g
- 白酒 20g
方法/步骤
首先鸡翅膀放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，并在鸡翅上划伤几刀，这样可以使鸡肉里面入味。
取部分葱姜切碎备用，鸡翅膀放入一干净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末，加入一小勺白酒，腌制1个小时。这样可以使鸡肉更好的入味，白酒可以去除鸡肉中的腥味，使鸡肉更加的鲜。
取一平底锅，锅中不放一滴油，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，放火上小火加热，随着加热的过程中，鸡皮里的油不断渗出来，锅里发出兹兹的煎烤声音。
把土豆去皮切薄片，用锅里剩的油小火煎土豆，等到土豆煎熟后同样铲出。
将豆瓣酱放入锅中，小火煸炒出红油，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，依个人口味放适量花椒，再放入鸡翅膀不断翻炒，加入少许糖。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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