大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
用普通食材,做好吃美食;【美味鸡翅根】简单做法,快来和我一起学习吧……
食材准备好
鸡翅根洗干净,先过水焯一下
葱、姜、蒜切好备用
锅里放油,放入红糖烧制软化
倒入焯好的鸡翅根快速翻炒,使其上色均匀
放入切好的葱、姜、蒜、花椒、八角把香味煸炒出来
加入水,末过肉就可以了,中火炖至1个小时左右
汤汁收的差不多时,可加入香菜或生菜
出锅装盘
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 493 主食