大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
家庭自制腊味鸡翅煲仔饭
来源：互联网
2023-02-21 11:15:19 455
最近小编总是想吃香香的食物，想着好久没有做煲仔饭了，那中午的午餐就来做份香喷喷的腊味鸡翅煲仔饭吧。煲仔饭选择的米很重要，一般都是选择长粒米，泰国香米最好了。
食材
- 广式腊肠 1根
- 鸡翅 3只
- 小芋头 2个
- 姜丝 10g
- 蚝油 5g
- 生抽 20ml
- 老抽 5ml
- 鸡粉 5g
- 盐 5g
- 香油 10ml
- 泰国香米 1.5量杯
- 清水 适量
- 青菜 40g
- 油 半斤
- 鸡粉 5g
- 盐 5g
方法/步骤
米淘洗干净后放入砂锅里加入适量清水，放入去皮切小块的芋头，淋入香油，浸泡2小时以上
鸡翅洗净后放入盘里，加入姜丝、蚝油、生抽、老抽、鸡粉、盐搅拌均匀后腌制一小时以上，然后放入蒸锅里蒸30分钟
锅里热油后放入青菜翻炒均匀，炒熟后加入盐、鸡粉翻炒均匀后备用
将煲仔饭放入炉上大火烧开后转小火，烧至米饭稍微收汁后放入腊肠，盖上锅盖小火焖1分钟
然后揭开盖子在米饭上均匀地淋入蒸鸡翅的汤汁，盖上锅盖小火焖烧至滋滋作响
关火，再将鸡翅放入饭上
连同青菜也夹入锅中，再在青菜上淋入鸡翅汤汁，盖上锅盖再焖2分钟即可
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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