大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 311 主食
家庭自制蟹味棒鸡蛋肠粉
来源：互联网
2023-02-21 11:16:03 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
小朋友特别喜欢吃肠粉，在国庆长假期间，不用上学，给她做早餐的时间也比较充分，她就要求要做肠粉给她吃，说很久没有吃我做的肠粉了，念想着我做的那个肠粉味儿了。看她如此想吃我做的肠粉，即便时间再长一点，我也很乐意给她做一份来吃。
食材
- 肠粉粉 100克
- 清水 250毫升
- 虾仁 50克
- 干贝 50克
- 鱿鱼 50克
- 香菇 20克
- 蟹味棒 2根
- 鸡蛋 3个
- 葱 1根
- 植物油 30毫升
- 生粉 20克
- 蒜头油 适量
- 清水 适量
方法/步骤
虾仁、香菇、干贝、鱿鱼洗净后用清水泡发
肠粉粉加入清水搅拌均匀后备用
锅里热油后放入泡发好的虾仁、撕碎的香菇、切条的鱿鱼和切小片的香菇炒出香味
放入切小段的蟹味棒翻炒出香味，盛出备用
锅里加入1碗清水，加入泡发鱿鱼、香菇、虾仁和干贝的水，倒入用清水勾芡好的水淀粉
加入用生抽、蚝油搅拌均匀的酱汁入锅里翻拌均匀，烧至沸腾即可盛出备用
小烤盘里刷上油，倒入2大勺肠粉浆，将烤盘放入烧开水的锅里，盖上锅盖烧至肠粉凝固。鸡蛋磕入碗中，加入葱花搅拌均匀
将鸡蛋液倒入肠粉盘中，盖上锅盖
待鸡蛋九成熟后放入生菜，淋点蒜头油，盖上锅盖1分钟即可。最后将蒸好的肠粉用刮刀刮入盘里
淋入肠粉酱汁，勺入1匙肠粉蒜头油即可
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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