大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 309 主食
家庭自制奶油杯子蛋糕
来源：互联网
2023-02-21 11:16:05 306
我做了几个杯子蛋糕，外加一点零食、水果、饮料等。她生日当天请了几位同学朋友过来一起庆祝。结果外面买的蛋糕大家吃了一两口就不吃了，反而我做的10个奶油杯子蛋糕先被抢光了，大家都夸自己做的好吃太多了，就连15个月的小宝吃完了一个还哭着要吃第二个呢！
食材
- 低筋面粉 45克
- 糖粉 40克
- 纯牛奶 35克
- 植物油 30毫升
- 鸡蛋 4个
- 柠檬汁 几滴
- 玉米淀粉 10克
- 淡奶油 400毫升
- 糖粉 80克
- 糖珠 适量
方法/步骤
蛋白和蛋黄分离，在蛋白里滴入几滴柠檬汁，用打蛋器将蛋白打发
再分3次加入糖粉，用打蛋器打发
最后一次加入糖粉和玉米淀粉一起加入，用打蛋器打至硬性发泡即可
最后一次加入糖粉和玉米淀粉一起加入，用打蛋器打至硬性发泡即可
蛋黄中加入植物油用打蛋器搅拌均匀后加入纯牛奶搅拌均匀
加入过筛的低筋面粉用打蛋器搅拌均匀
用刮刀取一半蛋白入蛋黄糊中划拌均匀7、将划拌均匀的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中用刮刀继续划拌均匀
将搅拌均匀的蛋糕糊倒入杯子模具里
烤箱以160摄氏度提前预热，然后放入预热好的烤箱中层，上下火烤40分钟
后面杯子蛋糕上色后用锡纸盖住，烤好后出炉自然冷却
淡奶油倒入打蛋盆里，加入糖粉用打蛋器打发
最后将打发好的奶油装入裱花袋里，用菊花嘴在杯子挤出自己喜欢的奶油纹路
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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