大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
家庭自制蛋黄乳酪小酥饼
来源：互联网
2023-02-21 11:16:05 473
趁着今天是周日，我兴致勃勃地在厨房做起了蛋黄乳酪小饼。这乳酪小饼做法其实很简单，用的食材也简单，可以放心给宝宝吃的。用的器材就是打蛋器和烤箱，打蛋器我新入手了浩诗无绳打蛋器，太喜欢这部打蛋器了。它颜值特别高，有三个颜色，我选的是浅岸绿，复古的颜色特别抢眼。打蛋器配有双棒头，线棒头用来打发蛋液、奶油和酱汁等，而开刃的片状棒头则可以用来打黄油、面糊和宝宝辅食等。
食材
- 低筋面粉 160克
- 黄油 70克
- 糖粉 30克
- 奶粉 10克
- 乳酪 50克
- 鸡蛋黄 3个
方法/步骤
鸡蛋用蛋液分离器将蛋黄和蛋清分离出来
打蛋棒安装入打蛋器中，将分离出来的蛋黄搅拌均匀
黄油软化至可以用手按压有指印
更换片棒打蛋头，先不要启动打蛋器，用打蛋棒将黄油摁开。多次少量地加入蛋黄液，用打蛋器搅打至蛋液被黄油充分吸收
分三次加入糖粉，用打蛋器将黄油和糖粉混合均匀。过筛的低粉和奶粉倒入黄油混合物里，用刮刀搅拌均匀
用刮刀搅拌均匀后，再用手揉成面团。勺入乳酪，用手揉成软硬适中的面团
取5克的小剂子，将面团揉搓成球形
将每个面团用勺子轻按一下。用硅胶刷在每个乳酪小饼上刷上薄薄的一层蛋液
小饼放入160度预热好的烤箱中层烤25分钟，烤好取出，将小饼倒入晾网上完全冷却即可
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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