大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 309 主食
家庭自制梅菜蒸排骨
来源：互联网
2023-02-21 11:16:46 321
之前一直都有吃过梅菜扣肉，梅菜扣肉也是我家的一道家常菜，却没有拿梅菜用来蒸排骨，今天我为了改变口味，就拿排骨和梅菜一起蒸了，没想到梅菜蒸排骨也是别有一番风味的，排骨吸取了梅菜的香味，梅菜又浸满了排骨的肉香味，鲜香无比，好吃极了。
食材
- 排骨 2根
- 梅菜干 50克
- 八角 1个
- 蚝油 15克
- 冰糖老抽酱油 5毫升
- 料酒 5毫升
- 盐 3克
方法/步骤
梅菜干用沥水盆冲洗干净
把洗净的梅菜干放入碗里，倒入适量清水泡发
排骨加入盐、蚝油、冰糖老抽酱油和料酒抓拌均匀
把抓拌均匀的排骨盖上保鲜膜放入冰箱冷藏
把泡发的梅菜放入盘底，放入洗净的八角
均匀放入腌制好的排骨
梅菜排骨放入蒸箱里蒸30分钟。
等待蒸完盛出装盘即可。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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