大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 270 主食
油渣烧茄子
来源：互联网
2023-02-21 11:17:26 161
茄子的n种做法之一，营养少油。
食材
- 茄子 400g
- 油渣 50g
- 小米椒 两个
- 蒜末 20g
- 菜籽油 适量
- 食盐 适量
- 豆瓣酱 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
方法/步骤
茄子切成长条泡水十分钟备用。
小米辣、蒜瓣切碎备用。
热锅热油爆香蒜末及小米辣。
倒入油渣大火炒香。
倒入泡好的茄子大火翻炒。
炒至稍软时加入食盐、豆瓣酱、生抽、老抽、鸡精，大火翻炒炒匀。
大火不停翻炒，把茄子水分炒干后加适量水翻炒即可装盘。
注意事项
- 茄子泡水可以少吸油
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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