大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 251 主食
家庭自制西瓜果冻
来源：互联网
2023-02-21 11:18:26 501
西瓜我们买回来通常都是冰箱冷藏过后，直接切开食用，其实将它变个小花样，还可以更美味，那就是做成“西瓜果冻”，清凉香甜，爽滑Q弹，这样做好的果冻，可是实打实的水果果冻，真材实料看得见，咬一口，可以品味到浓郁的西瓜味，比外面卖的那些充满香精味的果冻要好吃多了，关键做法材料都很简单，成功率可以说高达100%了，因为它只需要按顺序混匀所有材料，最后在冷藏凝固即可。如果想给西瓜换换口味的朋友，就赶紧来试试吧，味道真心不赖哦！
食材
- 西瓜 半个
- 吉利丁片 20克
- 细砂糖 10克
方法/步骤
先将半个西瓜的果肉挖出来，挖出来的果肉，记得把籽给去掉，要不然打好的西瓜汁，味道会怪怪的
剩下的瓜皮别丢，用勺子将里面刮平整一些，待会留着还有用处
然后我们把西瓜肉倒入料理机内，搅打成西瓜汁
将打好的西瓜汁用网筛过滤一下，把果渣过滤掉，这一步不可省，要不然做好的果冻口感不细腻
打好的果汁我们称一下重量，我今天过滤出来的西瓜汁有400克，按照西瓜汁和吉利丁片100：5的比例，所以400克的西瓜汁，刚好要用20克吉利丁片。
西瓜汁打好后，我们来处理吉利丁片部分，将吉利丁片放在碗内，用凉水泡软，夏天室温高，约泡半分钟左右就能变软，待变软后，要立马倒掉碗内的水
取3勺西瓜汁到吉利丁片碗内，再加入细砂糖，隔水加热，搅拌至完全融化为止
将完全融化的吉利丁液倒入西瓜汁碗内，用手动打蛋器快速搅拌均匀
将混合均匀的液体倒入西瓜皮内，表面如果有浮沫的话，记得用勺子撇掉，然后盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏过夜
大家也可以选择倒在杯子内，这些都随意。但是一定要冷藏过夜再吃，口感才会更好
当果冻凝固后，就可以取出来，切块享用了。单看外表，还是很像西瓜的有没有？
装在杯子里的西瓜果冻，我们也可以做一个简单的装饰，用勺子挖几个西瓜球放在表面，然后在插上一根薄荷，简单又好看。眼下七月正值夏天最热时间段，最该吃的水果肯定非西瓜莫属，几毛钱一斤，做成这样的甜品，美味解馋又消暑，真的非常值得大家一试。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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