大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 255 主食
家庭自制清蒸双椒巴沙鱼柳
来源：互联网
2023-02-21 11:19:24 331
我家夏天吃巴沙鱼柳喜欢蒸着吃，方便不费事，虽然简单的淋上蒸鱼豉油就很美味，但是对于爱吃辣的我来说，不放辣椒是不行的，所以我在蒸鱼的时候，会加一些红尖椒和泡椒，做成清蒸双椒巴沙鱼柳，双色双味，吃着特带劲。
食材
- 巴沙鱼柳 400克
- 红尖椒 5根
- 泡椒 20根
- 香葱 2根
- 蒸鱼豉油 26克
- 蒜粒 20克
- 姜末 6克
- 白糖 2克
- 玉米油 半汤勺
方法/步骤
将巴沙鱼柳洗干净后，用刀切成块状，码放在盘子内待用
接着把红尖椒切成小的碎片状，放在碗内，加入10克蒜粒、3克姜末、1克白糖和13克蒸鱼豉油，搅拌均匀
把泡椒也切成小的碎片状，倒入碗内，和10克蒜粒、1克白糖、3克姜末、13克蒸鱼豉油混合均匀
然后把这调好的调料，都倒在巴沙鱼柳表面，一半倒入红椒调味料，另一半倒入泡椒调味料
锅内倒入适量的水，放一个蒸架，把盘子放在蒸架上，盖上盖子，大火煮沸后，转中火蒸10分钟左右，只要鱼熟了就可以出锅
蒸好后，取出盘子，撒上切碎的葱花，这里香葱也可以用大葱替代
锅内倒入半汤勺玉米油，中火加热到冒烟，即可熄火
最后把烧热的玉米油，淋在香葱上，即可享用，真的特别好吃
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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