大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
家庭自制毛血旺
来源：互联网
2023-02-21 11:19:36 363
毛血旺是重庆传统名菜，流行于重庆和西南地区，口感以麻辣为主，是一款地道的下饭下酒菜，它的制作方法其实也并不难，只不过每家每户的做法可能稍有区别。那么今天，我将我家的毛血旺做法分享给你们，所以爱吃辣的你可别错过哦！
食材
- 鸭血 1块
- 莴笋 1根
- 豆芽 方腿
- 香葱 适量
- 大蒜 3瓣
- 洋葱 半个
- 花椒 适量
- 尖辣椒 6个
- 辣椒粉 2勺
- 红油辣椒酱 3勺
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 盐 少许
- 糖 少许
方法/步骤
先将鸭血、莴笋和方腿切成片状，豆芽去除根部后洗干净待用
接着准备辅料，花椒洗干净，尖辣椒、大蒜、姜、洋葱切好待用
锅内倒入适量的水，将莴笋和豆芽先下锅，大火煮沸后转中火煮到熟透，然后捞出摆放在碗内
锅内倒入适量的油，将洋葱、姜片、蒜片下锅，爆炒出香味后，再加入红油辣椒酱和1勺辣椒粉，煸炒出红油来
接着锅内倒入2大碗水，加入生抽、料酒、糖、盐、花椒和尖辣椒，大火煮沸后，加入鸭血和方腿，转中火闷煮至食材完全熟透
将煮好的鸭血和方腿摆入碗内，汤汁也倒入碗里，然后再撒上适量的白芝麻和辣椒粉，最后淋上一勺热油，撒上葱花，即可开吃。鲜香麻辣又下饭，味道比卖的香多了，学会后再也不用下馆子，快来试试吧！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
上一篇：家庭自制茄之味意面水果便当 下一篇：家庭自制电饭锅烤鸡腿
相关文章
