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2023-09-11 306 主食
家庭自制麻辣鸭血炖豆腐
来源：互联网
2023-02-21 11:19:37 83
这次分享的豆腐做法是——麻辣鸭血炖豆腐，爱吃麻辣的朋友就更不能错过这道菜了，此菜鲜香麻辣，十分开胃，餐桌上有了它，我能连吃三碗饭。而且这道菜，特别适合冬天吃，热乎软嫩的豆腐和鸭血，吃下肚后暖心暖胃又营养，所以快来试试这豆腐的全新做法吧，相信味道不会让你失望的
食材
- 鸭血 半块
- 内酯豆腐 1块
- 辣椒粉 1勺
- 辣油 1勺
- 香葱 2根
- 小米辣 3个
- 姜 适量
- 大蒜 3瓣
- 花椒 适量
- 生抽 2勺
- 料酒 1勺
- 盐 适量
- 水 一碗
- 水淀粉 小半碗
方法/步骤
将鸭血洗干净后，切成小块状，锅内烧热半锅水，当水沸腾后，把鸭血下锅焯烫一分钟，焯好后捞出沥干水待用
准备好需要的小料，把花椒洗干净，姜蒜切成碎末状待用，小米辣和香葱洗干净后切成碎段状待用，
锅内倒入适量的油，油温烧热后我们先把姜蒜末和花椒下锅，然后再加入1勺辣椒粉，用中小火，煸炒出香味来
接着往锅内加入1碗水、2勺生抽、1勺料酒，转大火煮沸
大火煮沸后，我们再将切好的豆腐块和鸭血下锅，继续用大火闷煮
大火闷煮3到5分钟后，我们将1勺辣油、小米辣、香葱以及适量的盐下锅，翻炒均匀后，将调好的水淀粉倒入锅内，转中火闷煮，闷煮到汤汁变浓稠后，即可熄火出锅。
成品，豆腐这样做，我能连吃三碗饭，鲜香麻辣，软嫩热乎真开胃
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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