大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
家庭自制卤鸭血
来源：互联网
2023-02-21 11:19:38 67
冬天吃鸭血最为频繁了，因为大家都爱买鸭血回来打边炉，那么今天我就给大家分享一个鸭血新吃法——香辣卤鸭血，按照我这样卤出来的鸭血，口感更入味，下饭下酒都不错，喜欢吃鸭血的朋友不妨试着做做看，味道真的特别赞！
食材
- 鸭血 一块
- 花椒 适量
- 尖辣椒 3个
- 八角 2个
- 香叶 2片
- 桂皮 2小块
- 糖 少许
- 葱 适量
- 姜 适量
- 料酒 2勺
- 生抽 3勺
- 老抽 1勺
- 盐 少许
方法/步骤
我们先准备好所需辅料，花椒、八角、香叶和桂皮洗干净，尖辣椒、葱和姜切碎待用
接着我们将鸭血洗干净后，切成0.5cm厚的片状待用
锅内倒入适量的油，烧热后将姜片、葱、尖辣椒、花椒倒入锅内，小火炒香它
然后再把鸭血倒入锅内，加入2勺料酒，转中火翻炒
翻炒约半分钟后，加入没过食材的水、3勺生抽、1勺老抽、八角、香叶、桂皮、盐、糖，盖上盖子，大火煮沸后，转小火闷煮20到30分钟即可
成品，卤香味十足，香辣又过瘾，下饭下酒都美味，值得你一试哦！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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