大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
家庭自制青椒鸡蛋炒肉末
来源：互联网
2023-02-21 11:19:38 418
今天宝妈要给大家分享一道特别下饭的小炒菜——青椒鸡蛋炒肉末，荤素搭配，简单易做，关键成品特别开胃，用来拌饭香极了，比青椒炒肉丝还香哦，爱吃辣椒的朋友快来试试这做法吧，味道真的不赖呢！
食材
- 鸡蛋 2个
- 青辣椒 4个
- 猪肉 60克
- 盐 适量
- 生抽 2勺
- 料酒 2勺
- 姜末 少许
- 淀粉 1勺
- 椒盐 适量
方法/步骤
先将猪肉洗干净，再切成碎末状，放入碗内，加入1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉、适量的椒盐和少许姜末，翻拌混合均匀后，腌制10分钟
接着我们将青辣椒洗干净，把它切成碎丁状待用
两个鸡蛋加入适量的盐，打散后将青辣椒放入碗内，翻拌混合均匀
锅内倒入适量的油，烧热后，将腌制好的猪肉末下锅，加入1勺料酒，用中小火翻炒，一边炒一边用铲子戳散它
炒到猪肉末完全变色后，把猪肉末推向锅的一边，然后把青辣椒鸡蛋液下锅，小范围平铺开来
待蛋液底部有点凝固后，转旺火，将它与猪肉末快速翻炒均匀，翻炒期间加入1勺生抽，翻炒均匀后即可出锅
成品，辣椒这么炒，鲜香营养又下饭，孩子最爱的小炒菜，隔天不吃就馋它，值得你一试哦！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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