大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 307 主食
家庭自制猪肉炒饭
来源：互联网
2023-02-21 11:19:39 263
今天周末，老妈一大早就把孩子接走带去玩了，身为家庭主妇，劳碌了一个礼拜，今天总算可以清闲点了。不过一个人在家的时候，吃饭总是比较随意的，冰箱有啥吃啥。中午打开冰箱后，发现冰箱只有剩饭、小半个包菜和一小块猪肉，单独炒个菜，好像不太可能，于是便决定把这些剩菜剩饭一锅炒了吃，当时想着能填饱肚子就行，可没想到做好后，味道大赞，比普通的鸡蛋炒饭还要香，瞬间决定，把它纳入以后常做炒饭系列之一。
食材
- 猪肉 45克
- 包菜 适量
- 生抽 2勺
- 鸡蛋 1个
- 米饭 适量
- 淀粉 1勺
- 黑胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 香葱 1根
- 料酒 1勺
方法/步骤
我们先将猪肉洗干净，然后切成细小的碎丁状，放在碗内，加入1勺淀粉、1勺生抽和适量的黑胡椒粉，翻拌混合均匀后，腌制10分钟
接着再把包菜洗干净，同样切成细小的碎丁状待用
鸡蛋打散后，倒入米饭碗内，翻拌混合均匀后待用，喜欢吃鸡蛋的，可以再多放一个
锅内倒入适量的油，油温烧热后，将腌制好的猪肉下锅，用中小火来煸炒它，煸炒到猪肉变色为止
接着再把包菜下锅，转旺火爆炒，翻炒期间，加入1勺生抽、1勺料酒，翻炒均匀
爆炒1分钟后，我们把炒好的菜推向锅的一边，然后将米饭下锅，小范围平铺开来，此时转中火，当米饭底部蛋液有些凝固后，将它和其它菜类翻炒均匀
翻炒一分钟左右后，加入适量的盐和切碎的葱花，翻炒均匀后即可出锅享用
晚餐，我把剩菜剩饭一锅出，喷香又开胃，连吃3碗真过瘾
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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